Gnocchi mit Brokkoli und Lachs

Heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept. Wir mögen es sehr gern und es ist ein leichtes Gericht.

Für 3 Personen:

2 Stücke Lachs

1 TL Öl

1 Bund Brokkoli

600 g Gnocchis

150 ml Milch

250 ml Gemüsebrühe

2-3 hellen Soßenbinder

Muskatnuß

Salz, Pfeffer

etwas Parmesan

Zubereitung: Brokkoli garen und das Gemüsewasser auffangen. Gnocchis garen. Den Lachs in Stückchen schneiden und in dem Öl anbraten. Die Milch und Brühe( ich tue immer noch ein Löffelchen Delikatessbrühe dazu) dazu und etwas köcheln lassen. Soße anbinden und würzen,

 dann den Brokkoli dazugeben. Ich mische danach immer noch die Gnocchis unter. Auf Tellern servieren und mit Parmesan bestreuen.